花样面点的做法教程（新学的花样面食）

每次在外面买包子馒头时，看见卖相好看的，即使贵一点也愿意多花这一点钱，买让人赏心悦目的食物。自古饮食上都讲究色香味俱全，而卖相就放在了第一位，人们对食物的欲望，最直接的就是先看卖相，所以不管做什么，卖相还挺重要的。娟妈妈平时自己在家做包子馒头也喜欢做一点造型出来，不仅美观，还能吸引孩子的注意力，从而多食物长生兴趣。今天娟妈妈为大家分享一个自己新学的花样面食，大家按照步骤做，一点也不难。

今天分享的这道面食属于豆沙包的一种，它的特别之处在于面皮的花样制作，和面时添加了一些紫薯，做成了两种不一样颜色的面团。再巧妙地折一折、卷一卷，就成了好看的造型。加了紫薯的面皮，不仅营养丰富许多，紫薯中的淀粉和膳食纤维也让面皮更加蓬松暄软。紫薯中含有少量糖分，让没有味道的面皮吃起来有些许香甜的味道。喜欢吃豆沙包的朋友，别总是吃老一套的做法了，试试娟妈妈这样做，既好看营养又丰富，娟妈妈的孩子天天都要吃呢。下面教大家具体做法。

【花样紫薯豆沙包】

食材：小紫薯两个，面粉400克，酵母六克，红豆沙适量。

做法

1、紫薯去皮切薄片，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯压成泥状放至温热，再拌入200克面粉中，然后再放入三克酵母和适量温水揉成光滑的紫色面团。剩下的200克面粉放入三克酵母和适量温水揉成白色面团，最后盖上保鲜膜醒发出气孔。

2、案板上撒少许干粉防粘，然后将醒好的面团分别擀成薄片，裁出一块正方形的面片，再用这块面皮铺在大薄片上，将剩余的面片都切成一样大小。

3、一块紫色面皮和一块白色面皮叠在一起，白色面皮朝上，用刀划出十字口，中间不要切断，左上角的面皮上放一块豆沙馅。

4、放了豆沙的面皮周围抹点水，然后将右下角的面片叠在有豆沙的面片上，周围压实，剩下的两个面片分别切成八等分。

5、被分成八等份的面条卷一卷叠在豆沙馅上，一边一个的往上叠，就形成一个交叉的形状。叠好之后放在油纸上。

6、锅中倒适量水烧开，然后将做好的花样豆沙包放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后焖五分钟就可以了。

包子别吃老一套，添一物这样做，蓬松暄软又香甜，儿子天天喊着吃。类似这样的花样包子看起来很难，但是具体将步骤分解出来后是比较简单的，不需要借助工具，娟妈妈第一次做的时候就成功了。喜欢的朋友也一起来试试吧。

娟妈妈有话说

紫薯蒸熟后放至温热再去和面，太烫会影响酵母的活性。

蒸包子时，保持中火蒸20分钟之后关火闷一会儿，这样面皮不容易回缩。