油泼面的做法大全(“油泼面”的做法)
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油泼面可以说是陕西面食中,很有特色的一种主食,也叫扯面,油泼面,其实是很普通的面食来制作的。不需要过多的食材,热油一泼,香味儿就出来了,特别的美味,今天就分享一道油泼面的做法,我们一起看一看吧。
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准备一下主要食材,一份面条,一些大蒜,一些糖,盐,辣椒面,生抽,陈醋,香葱。齐活!
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接着起锅烧水。水开之后我们焯水一下青菜。焯水的绿叶菜放在一旁备用。接着用开水煮面条,面条煮熟后过一下凉水,捞在碗中备用。
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在这碗中加入一些蒜末。加入一些葱花。来上一点食用盐,大约两克的量。来上一勺陈醋,一勺白糖。再来放一勺生抽。接着把刚刚焯好水的青菜放进去。最中间的部位多加一些辣椒面。
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起锅热油油烧至八成热,我们泼在辣椒面上,香味儿出来之后搅拌均匀就可以开吃了,最后我们还可以加上一个水煮蛋。营养又不矢美味。还等什么?赶紧做起来吧。