鸭血豆腐的家常做法简单好吃（鸭血豆腐怎样做好吃？）

今天阿通给大家带来了一道好吃的家常菜，鸭血豆腐。鸭血豆腐以鸭血，老豆腐为主要食材制作而成，其味道细腻滑嫩，香辣可口，广受各地食客喜爱。今天，就让阿通来给大家分享一下鸭血豆腐的做法吧。

主要食材:鸭血一块，老豆腐一块，葱，姜，蒜， 青尖椒一个，红尖椒一个。

主要调料:油，盐，豆瓣酱，干辣椒，花椒，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，料酒。

第一步:将鸭血和老豆腐切成厚片，再改刀切成一点五厘米的方块。将葱、姜、蒜分别切成碎末状，将青、红尖椒切成圈，放在盘中备用。

第二步:锅内倒入清水，加入一勺盐，一勺油，两勺料酒。水烧开之后，倒入豆腐和鸭血焯水，并用勺子舀出浮沫。煮两分钟左右，将豆腐和鸭血捞出清洗干净，备用。

第三步:锅内倒入食用油，待油烧热之后，下入葱、姜、蒜、辣椒圈。小火翻炒，炒出香味之后，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，再加入干辣椒，花椒，翻炒均匀之后，加入清水。

第四步:锅内水沸腾之后，加入鸭血和豆腐，翻炒均匀。再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，翻炒均匀。然后，焖煮五分钟。

第五步:焖煮五分钟后，起锅，装盘。一道香辣可口的鸭血豆腐就做好了。