三鲜米线的做法是什么（四川三鲜米线正宗做法攻略）

本人超爱吃米线，想吃的时候总会自己来一锅，香掉大牙，不信你试试。

食材准备：米线、姬菇适量、酸菜、午餐肉、番茄、豆芽、青菜一棵、葱、蒜、姜、小米辣、食用油、鸡油、干花椒四五颗。

第一步：米线洗净，姬菇撕成丝、番茄切片，午餐肉切片、青菜、豆芽洗净备用。

第二步：葱、蒜、小米辣切末，姜切片、酸菜切丝备用。

第三步：锅内加入食用油和鸡油，烧至八成熟后放入酸菜，花椒和干辣椒炒香，然后加入番茄略微炒下，加适量清水。

第四步：如果有砂锅可以转至砂锅，没有砂锅直接用锅煮也行，水烧开后加入番茄，熬十分钟，加入姬菇和豆芽再煮五分钟。

第五步：加入午餐肉，再煮两分钟左右加入米线，米线煮3-5分钟即可。

第六步：起锅加入葱末、蒜末和小米辣以及食盐即可享用啦。