炒胡萝卜丝家常做法（千张丝胡萝卜丝炒肉）

【千张丝胡萝卜丝炒肉】

今日份家常小炒千张丝胡萝卜丝炒肉，虽没有啥颜值，但却很好吃，孩子爱吃，家人都说特别好吃。

我买的是猪后腿上肉，瘦多肥少，喜欢吃肥点的可以买五花肉，做出来的菜会更香，看个人口味。

建议瘦肉切成小细条，这样腌制入味快，不耽误午饭时间，炒的时后容易炒熟不贵炒老，瘦肉里加生粉用手抓均匀后再加入生抽料酒和炒菜油再次抓均匀腌制15分钟左右。

千张丝是一种豆制品，也叫豆腐皮，它可以说是百搭食物，凉拌，炒，炖，点心等都可以添加。

豆腐皮洗干净甩干水分，切成丝，胡萝卜去皮切片再切成丝备用。

肥肉切小块，锅里加少许油，把肥肉放入锅中火煸香，加蒜碎爆香。

再把瘦肉倒入锅中大火翻炒片刻，倒入胡萝卜丝一起翻炒均匀，加生抽五香粉盐调味即可享受家常菜千张丝胡萝卜丝炒肉的味道，虽清淡，但口感最香浓。