猪肉丸子的家常做法简单做法（自制猪肉丸子，简单易学）

今天我要和大家分享一道我拿手的好菜——自制猪肉丸子。这道菜不仅简单易学，而且口感软嫩Q弹，无添加，保证你一吃就会上瘾。

首先，我们要准备好制作猪肉丸子的食材。主要有猪肉、葱、姜、鸡蛋、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉和清水。这些食材都是我们日常生活中常见的，很容易就能买到。

接下来，我们开始制作猪肉丸子。首先，将猪肉剁成肉馅，越细越好。然后，将葱和姜切成末，和肉馅一起放入一个大碗中。接着，加入一个鸡蛋，适量的生抽、料酒、食盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

然后，我们将玉米淀粉加入适量的清水，调成水淀粉。将水淀粉倒入肉馅中，继续搅拌均匀。这里要注意，水淀粉的量要根据肉馅的量来调整，一般来说，肉馅和水淀粉的比例是1:1。

搅拌均匀后，我们就可以开始制作丸子了。用手抓一把肉馅，从虎口处挤出，然后用勺子挖下来，就是一个丸子。将所有的肉馅都挤成丸子，放在盘子里。

接下来，我们要开始煮丸子。先将锅里的水烧开，然后放入丸子，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。等到丸子煮至浮起，再煮两分钟，就可以捞出来了。

最后，我们可以根据自己的口味，给丸子调个汁。我一般是用来煮丸子的汤，加入适量的生抽、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，然后淋在丸子上，再撒上葱花，一道美味的自制猪肉丸子就做好了。

这道自制猪肉丸子，简单易学，口感软嫩Q弹，无添加，非常健康。无论是做给家人吃，还是招待朋友，都是一道不错的选择。而且，自己动手做，吃得也放心。大家快试试吧，保证你一吃就会上瘾。

菜谱：自制猪肉丸子

食材：猪肉、葱、姜、鸡蛋、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉、清水

制作步骤：

1、将猪肉剁成肉馅，葱和姜切成末。

2、将肉馅、葱末、姜末放入大碗中，加入鸡蛋、生抽、料酒、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3、将玉米淀粉和清水调成水淀粉，倒入肉馅中，继续搅拌均匀。

4、用手抓一把肉馅，从虎口处挤出，用勺子挖下来，制成丸子。

5、将所有的肉馅都挤成丸子，放在盘子里。

6、将锅里的水烧开，放入丸子，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。等到丸子煮至浮起，再煮两分钟，捞出。

7、用煮丸子的汤，加入适量的生抽、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，淋在丸子上，撒上葱花即可。