炒好的田螺很难吸出肉？大厨：都做错了，教你正确做法最近朋友老家里做客，好久不聚，都在想念我做的饭菜。朋友聚在一起，不是喝酒聊天，就是喝酒唱歌，总是离不开酒。为了喝酒，特意买了一些田螺，打算做份田螺作为下酒菜。炒田螺说起来简单，但是很容易做失败了。那么失败的结果就是田螺肉很难吸出来，费老大劲也吸不出来
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。立冬之后天气就一天比一天冷了此时来一碗温热补益的羊肉汤是再美好不过的事儿了但羊肉的膻味较重如何才能制作出一碗香浓的羊肉汤呢？小编今天就带你解密简阳羊肉汤传统制作技艺简阳羊肉汤简阳素有“天府雄州”
转眼到了7月暑期，气候一天比一天炎热，此时许多朋友开始感到胃口越来越差，直呼热到吃不下饭，只想吃一些冰凉又酸爽的东西来开胃。7月，青提、三华李、百香果等酸爽解渴的水果正在陆续上市，怎么能少得了这些新鲜水果制作的果酒呢。接下来，就送上这些浓郁酸爽、开胃又解暑果酒制作方法~青提果酒青提青翠的外表，光是看
今日芒种，芒种过后气温逐渐升高，正式进入夏季。夏季天气炎热，不知道大家是不是和我一样，白天浑身没劲，容易犯困；晚上不愿做饭，没有胃口。没有胃口，也要吃饭，"今天吃什么"成了我和孩子间的每日必答。夏天饮食，注意营养，清淡为主，可每天为了吃什么还是要绞尽脑汁。下班回家，逛逛菜市场，蔬菜和小海鲜都很新鲜便
一定要学会这十种排骨做法1、香酥排骨 用料： 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法： 1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；
曼姐上次发到的一周食谱里有一道鲜嫩豆腐汤，味道鲜美，适合夏天，接下来曼姐就来说说详细做法。所需食材制作步骤1、豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段2、鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。3、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的
1、准备好所需食材：牛小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 牛排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；2、牛排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入
一：白萝卜骨头汤食材：白萝卜、猪骨、姜片、蜜枣步骤：1、猪骨飞水后洗干净。2、白萝卜削皮，切大块。3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1.5个小时。4、关火后，放盐调味就可以啦。二：玉米胡萝卜骨头汤食材：猪骨、山药、玉米、胡萝卜、生姜、盐、胡椒粉步骤：1、将猪骨洗净，在一大锅冷水中煮5分钟
美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。哈喽，大家好，今天要跟大家分享的美食是：【咸排烧干笋】。咸排烧干笋这道菜是大叔去六安市木厂镇买咸货的时候在当地的一个饭店里吃的，吃过以后觉得味道非常不错，然后回家试着做了几次，味道也还不错。这道菜是一道砂锅菜，特别适合冬
春卷是最常见的一道小吃，也是过年常备菜肴之一，一般都是超市买现成做好的，半成品做好的春卷皮，也很难买到不常见，最后一个假期，不想出门就在家里研究春卷皮了，为了做好春卷皮，特意上网搜了很多做法，最常见的一种是把面粉揉成面团后，放在手里，等平底锅烧热，迅速把手中的面团再锅里抹一圈，形成圆皮后立刻拽起，把
鸡蛋是我们最常吃的食材之一，营养价值丰富，所含的优质蛋白高于我们日常食用的多种食物。含人体必须的八种氨基酸，所以人体对鸡蛋蛋白吸收率极高，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋的做法较多，煎炒炸煮怎样做都好吃，下面分享1
鱿鱼中含维生素B6，搭配含有维生素B1和维生素B2的玉米，能提高维生素B6的利用率，适宜贫血者食用。鱿鱼胆固醇含量较高，但同时也富含牛磺酸等营养素，建议每周食用1~2次，每次40~75克，这样其所含的胆固醇能被人体正常利用，有益身体健康。黄瓜爆鱿鱼材料 鱿鱼须 200 克，黄瓜 100 克。调料 葱
油泼面可以说是陕西面食中，很有特色的一种主食，也叫扯面，油泼面，其实是很普通的面食来制作的。不需要过多的食材，热油一泼，香味儿就出来了，特别的美味，今天就分享一道油泼面的做法，我们一起看一看吧。准备一下主要食材，一份面条，一些大蒜，一些糖，盐，辣椒面，生抽，陈醋，香葱。齐活！接着起锅烧水。水开之后我
胡萝卜咸胡萝卜1．原料胡萝卜10公斤，盐1700克。2．制法选用粗细均匀的胡萝卜，去根须，洗净人缸，一层胡萝卜放一层盐（顶部多放一些），上压石块。然后对人18度的盐水，浸泡胡萝卜的各个部位。第三天倒一次缸，隔6天再倒一次。20天后即成。3.特点色泽浅红，硬实嫩脆。酱胡萝卜1．原料咸胡萝卜10公斤，面
鲍鱼营养丰富、Q弹鲜美，选择鲍鱼一定要活的新鲜鲍鱼。煎鲍鱼是最简单方便做法，我们今天市场看到个大，都在1.3两以上，我今天就买的比较多。鲍鱼价格也是根据重量计算的，按照鲍鱼大小价格也不一样的。拿回家倒出来一大盆。市场买回鲍鱼今天鲍鱼个大新鲜，我就不做其他处理，煎鲍鱼吃鲍鱼原有的味道。用时10分钟。准
鹅，在南方向来深受大众食客欢迎，如烧鹅、卤鹅、碌鹅等。鹅肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。不同地方的厨师对于鹅有着不同的做法，且都有方法将大鹅肉质厚实肥美的特点完美发挥出来。他们当然不会放过鹅杂、鹅血、鹅脖这些部位，结合当地的饮食
葱油拌面食材：食用油350ml、葱500克、老抽100ml、生抽100ml、白糖30-50ml、面条适量做法：把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。热锅温油放入葱绿，葱白部分留着的友友，可先下葱白炸变色捞出，再下葱绿，本菜谱直接使用葱绿。用小火慢慢的熬成焦黄，
说起红烧牛肉面，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，有的朋友喜欢去面馆买着吃，还有的朋友去超市买桶装的泡面，而我喜欢自己在家做着吃，因为自己在家做的红烧牛肉面，不仅面条鲜香劲道，而且牛肉也比较多，吃起来特过瘾！天冷教你红烧牛肉面的做法，5分钟端上桌，鲜香下饭，天天吃不腻！学会早餐5分钟就上
包子馅有猪肉白菜馅、猪肉香菇馅、猪肉芹菜馅、豆腐猪肉馅、梅干菜肉馅、粉条豆腐馅、香菇玉米馅、玉米鲜虾馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉馅、白菜萝卜馅、西葫芦馅、酸菜馅、奶黄馅、豆沙馅、白糖馅、红糖馅等，现在我教大家几种包子馅的做法。第一种做法：肉馅大包子食材准备：五花肉750g、酵母5g、面粉500g、油、精盐、
叉烧包、莲蓉包、奶黄包等等都是广东非常有特色的名点，作为美食爱好者，当然不能少了亲手学着烹饪，其实自制这些点心的方法非常简单，大家将其中的技巧掌握到位，便可轻松做出美食，个人比较喜欢吃咸的，所以更多的还是做叉烧包，咸香入味油润而不腻，口感好的没话说，每次做的叉烧包上桌后都能得到家人的一致好评，当然了
步骤1：杏仁粉过筛后倒入锅中。步骤2：15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中，将其泡软备用。步骤3：235毫升的牛奶先倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀，再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀。步骤4：再加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀。步骤5：搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态，就关火。步骤6：倒入之前泡软
说起猪肚，真是让人又爱又恨，因为猪肚既美味又有营养，可是它又带有一股独特的腥味，如果腥味没有去除，那么后面炒出来的猪肚都是臭臭的，实在影响食欲，那么要去掉这种腥味，炒之前就要先给猪肚焯水，但做这一步是往往不够的，下面小编就教大家一招，炒猪肚别只傻傻焯水！多加这一步，猪肚香软脆嫩，一点都不腥。首先要把
之前做了不少黄桃罐头备着，娃说想喝个奶昔，刚好就拿来做奶昔，味道很赞哦！黄桃罐头都在冰箱冷藏备用，自制的酸奶也放在冰箱冷藏着，这一杯奶昔冰爽顺滑，超级好喝的哦！用料糖水黄桃 3个自制酸奶 250ml即食麦片 适量（可不加）蔓越莓 少许（可不加）做法步骤1、自制的糖水黄桃，用了3瓣2、黄桃切小块3、把
白菜的吃法也很多，炒、炖、拌都好吃，尤其在冬季这个火锅季里，白菜更是涮火锅最佳的蔬菜，可以清热去火。不过话说回来，很多人还是不爱吃炒白菜，我就是，从前对炖白菜能吃一大碗，凉拌也能吃一盘，就是不爱吃炒白菜，总觉得炒白菜有一股子特殊的味道。但自从学会了今天的这个做法，瞬间就喜欢上了炒白菜，自己能吃一盘。
贵州的油辣椒有两种做法： 1.糍粑油辣椒：整个的干红辣椒用清水泡软后，加姜粒、蒜粒一起用擂钵擂碎，觉得麻烦，也可以去菜市场买打好的，然后在炒菜锅里放菜籽油，油量是糍粑辣椒的两倍，油烧热出烟没有生油味后放进准备好的香叶、桂皮、八角、花椒、姜片、小葱、洋葱、香菜放入炸出香味，主要提香味待姜片四周变黄微卷
每次在外面买包子馒头时，看见卖相好看的，即使贵一点也愿意多花这一点钱，买让人赏心悦目的食物。自古饮食上都讲究色香味俱全，而卖相就放在了第一位，人们对食物的欲望，最直接的就是先看卖相，所以不管做什么，卖相还挺重要的。娟妈妈平时自己在家做包子馒头也喜欢做一点造型出来，不仅美观，还能吸引孩子的注意力，从而
方法一：砂锅做法1、草鱼块洗净加入姜片、葱段、一勺生抽、一小勺蚝油、一点胡椒粉、适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟2、切几片大点的姜片、洋葱块、小米椒圈、蒜片，一起放砂锅里3、腌制好的鱼肉放上面，再倒入半瓶（大概200ml）的啤酒，盖上锅盖，大火烧开，小火6-8分钟即可，出锅撒几个葱花装饰下，看起来更美
你是不是也喜欢喝鸡汤？鸡汤不仅营养丰富，还能补气养血，增强免疫力。但是你知道怎么炖出一锅好喝的鸡汤吗？很多人为了去腥味，乱加各种香料，结果鸡汤变得又苦又酸，没有一点鲜味。今天我就要教你一个炖鸡汤的正确做法，让你轻松做出一锅香浓鲜美的鸡汤，让你的家人都赞不绝口。首先，我们要选择一只老母鸡，老母鸡的肉质
红烧肉是一道传统名菜，以五花肉为主料，加入酱油、白糖、料酒、姜、葱等调料，经过长时间的焖煮而成。红烧肉色泽红亮，肉质软烂，肥而不腻，香味浓郁，是老少皆宜的一道家常菜。红烧肉的做法1. 准备食材五花肉、酱油、白糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、盐、味精。 2. 处理食材五花肉洗净，
一、珍珠糯米丸子准备猪肉、糯米、鸡蛋、生姜、香葱、食盐、酱油、蚝油、料酒、食用油、淀粉、鸡精。1、糯米提前浸泡2小时，沥干水分备用。猪肉去皮剁成肉馅，生姜、香葱切末放入肉馅，加入食盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、食用油，用筷子搅拌均匀。2、用手把肉馅团成一个个肉丸子，放进泡好的糯米里滚一圈，裹上一